Ananas -Hühnchen-Curry

1 kg Hühnerbrust
2 Dosen Ananas in Stücken
2 Bund Führlingszwiebeln
2 Dosen Kokosmilch
Currypulver
Salz und Pfeffer
Chilipulver

Das Fleisch in Stücke schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und mit der Ananas -auch die Flüssigkeit aus der Ananasdose- zum Fleisch geben. Kokosmilch dazugeben, aufkochen und mit viel Curry, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.

Am Besten passt hierzu natürlich Reis.

Guten Appetit :-)

... wünscht das Team von