| Zutaten für 4 Personen | Zubereitung |
1 kg Hühnerbrust | Das Fleisch in Stücke schneiden und in der Pfanne scharf anbraten. Die Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden und mit der Ananas -auch die Flüssigkeit aus der Ananasdose- zum Fleisch geben. Kokosmilch dazugeben, aufkochen und mit viel Curry, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Am Besten passt hierzu natürlich Reis. Guten Appetit :-)
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