Kochen auf zwei Flammen

Das Kochen im Campingurlaub kann heutzutage mehr sein, als eine lästige Pflicht. Wir kochen nach dem Motto: "Dosenessen war gestern - heute wird geschlemmt".

Zu Hause, im Alltag, bleibt die Arbeit meist an einem Einzelnen hängen, so kann es im Urlaub ein schönes Gemeinschaftserlebnis für die ganze Familie sein, wenn man das Essen zusammen vorbereitet.

Dazu kommt, das alle, vor allem Kinder, das "Endergebnis" besser zu schätzen wissen, wenn sie daran beteiligt waren. Wenn alle helfen, ist eine Mahlzeit aus frischen Zutaten fast genau so schnell zubereitet wie ein Fertigessen aus der Dose.

Die Gemeinschaftsarbeit sollte mit dem Kochen nicht beendet sein, sondern darf sich ruhig auch über das Abwaschen sowie Auf- und Wegräumen erstrecken.

Während dieser Tätigkeit ist es ein Leichtes, noch einen kleinen Kaffee für all diejenigen zu kochen, die auf den kleinen Schwarzen nach dem Essen gerade im Urlaub nicht verzichten mögen. Mangels Kaffeemaschine tut es auch eine kleine italienische Espressokanne, die direkt auf den Herd gestellt wird und die auch im Campingurlaub das Gepäck nicht sonderlich vergrößert. Den Kaffee selbst gibt es garantiert in einem kleinen Laden oder Kiosk auf dem Campingplatz.

Im Gegensatz zum alltäglichen Einkauf zu Hause kann es ein Vergnügen sein, durch die großen Supermärkte in Italien, Spanien, Frankreich oder sonstwo zu schlendern, neue, uns fremde Lebensmittel zu entdecken oder über die Obst- und Gemüsemärkte mit ihrer großen Vielfalt zu bummeln.

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Einfacher ist es auch im Urlaub vorausschauend zu planen, damit man nicht jeden Tag einkaufen muß. Viele frische Lebensmittel lassen sich auch bei größerer Hitze einige Tage lagern, so daß man den Speiseplan vorab erstellen kann.

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Kleinere Einkäufe kann man oft im Rahmen eines Stadtbummels oder Marktbesuches erledigen.

Es gibt viele Rezepte, in denen frische Sachen schnell und lecker zubereitet werden. Wenn man aber einen langen, anstrengenden Ausflugstag hinter sich hat oder einfach mal keine Lust hat, spricht natürlich nichts dagegen, den guten alten Dosenöffner mal wieder "zum Leben zu erwecken".

Wenn man Campingurlaub mit dem Wohnwagen oder Reisemobil macht, empfiehlt es sich einen Gaskocher ins Vorzelt bzw. ins Freie zu stellen und dort zu kochen. Gebratenes Fleisch, Fischgerichte oder Bratkartoffeln etc. entwickeln extremen lang anhaltenden Geruch und "versauen" das Fahrzeug.